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1/12 准备食材和调料。
2/12 将茶树菇祛蒂，用盐水浸泡洗净，杏鲍菇洗净切片。
3/12 冬瓜用s水果挖勺挖成球形，黄瓜切菱形，胡萝卜切花片。
4/12 排骨放入有花椒和姜片的水中焯一遍，捞出来除去血沫。
5/12 放入高压锅，加水没过排骨(多加点水，后面炖汤就不用再加水）。
6/12 大火上汽后中火压10分钟左右。
7/12 蒜切粒，葱切花，皮蛋切大块。
8/12 热锅少油下葱花和蒜粒爆香锅底。
9/12 下茶树菇和杏鲍菇翻炒片刻，倒入瓦罐（翻炒均匀即可）。
10/12 将压好的排骨连同汤汁一起倒入瓦罐中，中火烧开，小火煲半个小时。
11/12 一次加入皮蛋，冬瓜球先煮5分钟再加入胡萝卜花煮3分钟左右。
12/12 加盐和鸡精调味，最后加入黄瓜片煮1分钟，关火再焖5分钟。
1.黄瓜片一定要最后加入，保留清香的口感
2.可以在第九步炒茶树菇的时候加入盐，更入味
