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意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。功效:鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
1/5 把意粉煮透煮软
2/5 把鲜虾去掉虾须对半切段,鲜鱿鱼改刀切好备用,其它料头依次处理好。
3/5 取锅,按油和姜片、虾米干鱿鱼丝和瑶柱、鲜虾鲜尤和瘦肉煸炒,最后加入白兰地
4/5 接着加入鲜鸡汤略煮,最后加入调味料、香菇和菜心即可
5/5 把意粉放入盛具.煮好的食材摆到意粉上,最后撒入葱花和香菜末淋入汤汁即可