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1/9 扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味
2/9 姜切片 葱切段备用
3/9 锅中倒入油
4/9 油温热后，放入扒皮鱼两面煎制
5/9 放入葱花和姜片炒香
6/9 倒入适量料酒和酱油
7/9 倒入清水，莫过鱼身即可
8/9 放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火
9/9 炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可
30分钟
家常味
高级
热菜
炖
家常菜
