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扒皮鱼是一种海鱼来的，肉滑骨软受很多人的喜欢，
32分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/8 准备好食材
2/8 把皮扒掉洗干净，（买时可以叫卖鱼的帮忙扒掉）
3/8 准备好姜，辣椒，葱切好放
4/8 葱，姜，辣椒放在鱼身上加人鸡精，盐一起腌制半个钟
5/8 鱼腌制好用适量的番薯粉把鱼身上包着，
6/8 锅里下油放鱼炸，（想一起放的话油加多点）
7/8 炸好很酥香，
8/8 来一张摆拍
这鱼的腥味有点重，可以多放点姜腌制，也可以放少许的料酒，炸时火要用中火，这鱼也可以焖煮味道也不错，
