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妈妈患糖尿病20多年了，平时吃东西很节制。自从学会了烘培，每周都会变着花样给妈妈做一些面包。市场上的面包添加剂很多，虽然很美味，但是不如自己做的美味、安全。今天用了少量的蓝莓干和黑芝麻做面包，因为蓝莓中的花青素含量很高；蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。黑芝麻补钙效果还强，所以老人吃一下蓝莓干和黑芝麻对身体很有益。
4小时
奶香
高级
烧烤
其他
其他
1/28 面包机面桶中加入适量水。
2/28 加入一个鸡蛋。
3/28 加入牛奶
4/28 加入盐
5/28 分两角加入木糖醇。
6/28 加入面粉
7/28 加入酵母
8/28 面粉盖住酵母。
9/28 搅拌20分钟
10/28 加入黑芝麻
11/28 搅拌20分钟
12/28 继续搅拌20分钟
13/28 冰箱冷藏发酵6小时
14/28 排气后揉成圆形备用。
15/28 分成6等分
16/28 分成6等分
17/28 。取一个面剂子擀成长方形。
18/28 分成6等分
19/28 放模具中醒发15分钟
20/28 取出
21/28 擀成长方形
22/28 卷起
23/28 第二次放模具中醒发15分钟
24/28 第三次取出备用
25/28 第三次擀成长方形
26/28 卷起
27/28 放模具中醒发1小时左右
28/28 烤箱190度预热后烤45-50分钟左右。
1、盐、糖分两角放置。
2、因为加入黑芝麻，芝麻本身有油，所以可以不放油，如果想放，建议加少量食用油即可。
3、面包在模具中发至8-9分满即可。
