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麻麻辣辣的凉面是最是开胃的小吃，秘诀就在于加入正宗的熟油海椒。
1/7 将水烧开，放入面条煮熟。
2/7 将面条捞起用凉水冲凉。
3/7 将面条沥干水分，放入碗中。
4/7 将调料拌匀。
5/7 将配料备齐。
6/7 将配料放在凉面上。
7/7 将调好的酱汁浇在面上即可。
为了防止面条粘黏，可以在面条里加少许油拌匀。
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川菜
