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苋菜汁炸酱面
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苋菜汁炸酱面

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老公爱吃各种口味的面条,只要有时间,我们俩就会用面条机多做一些,分装后冰冻起来。这次用是苋菜汁和的面团,粉粉的面条,色彩非常迷人。

作者: 涵衍殿下32
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 红苋菜洗净取叶。

    1/8 红苋菜洗净取叶。

  • 用沸水煮一会放凉。

    2/8 用沸水煮一会放凉。

  • 面粉加一点盐、苋菜汁揉成非常硬的面团。

    3/8 面粉加一点盐、苋菜汁揉成非常硬的面团。

  • 入面条机,压成薄片。

    4/8 入面条机,压成薄片。

  • 切成自已喜欢的粗细条。

    5/8 切成自已喜欢的粗细条。

  • 煮好的面条下凉水中过凉,放入少许焯熟的油菜、蛋皮丝、炸酱。

    6/8 煮好的面条下凉水中过凉,放入少许焯熟的油菜、蛋皮丝、炸酱。

  • 下锅煮好。

    7/8 下锅煮好。

  • 拌匀即可食用。

    8/8 拌匀即可食用。

  • 小贴士

    面条煮好后,最好在凉开水中过一下,吃起来会更滑爽。

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