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【蒜蓉茄丝】超简单的小素菜 今年的菜真是便宜，去一趟菜市场，这个也想买，那个也想买，常常拎一大袋子回来。新蒜配着青茄子，随便炒一炒，很好吃呢。
1/4 材料图。
2/4 茄子去皮切丝，大蒜切碎，姜切丝。
3/4 炒锅倒油，炒香姜丝和蒜碎，
4/4 下茄丝炒熟，淋生抽加盐，拌均匀出锅即可。
这个菜配上青椒，也很好吃。
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