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1/8 准备材料
2/8 茼蒿切段
3/8 茼蒿焯水备用
4/8 先炒鸡蛋
5/8 油多些，鸡蛋滑熟
6/8 倒入焯好的茼蒿
7/8 加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精
8/8 起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可
1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
