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15分钟
清淡
中级
其他
蒸
其他
1/7 扇贝冲洗干净，材料准备齐全
2/7 胡萝卜切成厚片，中间挖洞备用，粉丝用蒸鱼豉油稍微拌下入味，码好在扇贝壳上。胡萝卜提前用适量的盐、白胡椒粉腌制入味。
3/7 鹌鹑蛋滤出蛋黄，放在胡萝卜上，水开上锅蒸4分钟
4/7 起油锅，放姜蒜爆香，加入蒸鱼豉油，做成酱料！素扇贝出锅，淋上酱料，成品～
5/7 扇贝肉用料酒、白胡椒粉、盐，腌制10分钟后，备用
6/7 同样方法，粉丝 扇贝，开水入锅蒸5分钟，出锅，成品～
7/7 扇贝的膏，很红哦……
