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1/8 长豆角去头尾用盐水泡泡
2/8 茄子切长条用清水泡5分钟
3/8 豆角用手掰成大小差不多的节
4/8 锅内油烧热后放豆角炒至皮皱盛起来备用
5/8 锅内再加油,将茄子条进去翻炒至软
6/8 随后加豆角与蒜末一起不停翻炒,加适量的盐
7/8 最后加少许水焖一下,放鸡精即可出锅
8/8 装盘
这道菜的整个过程都需要大火快炒
15分钟
原味
高级
热菜
炒
其他
