古汉当归糯米藕的做法_菜谱_香哈网
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古汉当归糯米藕
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古汉当归糯米藕

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我的家乡出过一位2000年不腐的长沙王妃——辛追夫人,出土的文物,与烹饪有关竹简,器皿相当多,随葬品中食物也特别多,加上辛追夫人体脂也比较高,推断夫人当年应该也是一枚吃货!也许在从家的眼里最出名的就是古汉养生法,但对我而言最具神奇色彩的就是那一壶莲藕汤,当挖掘人员把开器皿时,莲藕还是新鲜的,瞬间也化为也污水。后来,不停的研究,参考各类留下来的竹简才得到这一古汉方——当归糯米藕

作者: 海路郎3
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将糯米、小红豆分别提前泡4-6个小时,换水,把当归加入糯米中再泡1小时

    1/9 将糯米、小红豆分别提前泡4-6个小时,换水,把当归加入糯米中再泡1小时

  • 将莲藕去皮洗净!(选圆胖带结的莲藕,颜色粉红)

    2/9 将莲藕去皮洗净!(选圆胖带结的莲藕,颜色粉红)

  • 把洗净的莲藕一头斜切开

    3/9 把洗净的莲藕一头斜切开

  • 将泡好的糯米灌入莲藕中,一边灌一边用筷子戳一戳,尽量不要灌入水,塞紧一点

    4/9 将泡好的糯米灌入莲藕中,一边灌一边用筷子戳一戳,尽量不要灌入水,塞紧一点

  • 塞好的莲藕,用牙签把切下的结头插上,多插几个,尽量密封一点

    5/9 塞好的莲藕,用牙签把切下的结头插上,多插几个,尽量密封一点

  • 高压锅中,加入泡好的小红豆,当归、红糖、生姜片、红枣,放入莲藕,加入清水莲藕

    6/9 高压锅中,加入泡好的小红豆,当归、红糖、生姜片、红枣,放入莲藕,加入清水莲藕

  • 大火起压10分钟,转小火再压30分钟,用筷子插一下莲藕,一下就插透了就行了

    7/9 大火起压10分钟,转小火再压30分钟,用筷子插一下莲藕,一下就插透了就行了

  • 取出凉透后切片,浇上汤汁!这一道是原汁药膳,所以不能再另起锅勾芡,汤汁本身就是一味药羹了!

    8/9 取出凉透后切片,浇上汤汁!这一道是原汁药膳,所以不能再另起锅勾芡,汤汁本身就是一味药羹了!

  • 锅中的汤汁用碗盛出来,当甜汤饮用,经前经后吃这个都非常的好,固本培元,对女性身体非常好,当归化在汤汁里,药味不浓郁,却很淳香!

    9/9 锅中的汤汁用碗盛出来,当甜汤饮用,经前经后吃这个都非常的好,固本培元,对女性身体非常好,当归化在汤汁里,药味不浓郁,却很淳香!

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