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1/12 用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍,这样可以有效去腥。
2/12 再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
3/12 葱姜蒜切碎。
4/12 “金玉满堂”准备好。
5/12 番茄沙司、醋和白糖调成汁。
6/12 煎锅放适量油,烧至七成热,将鱼煎至表面金黄。
7/12 煎好了鲈鱼后,烹入料酒。
8/12 放葱姜蒜、老抽和适量水(大概250毫升),将鱼稍微烧一下,因为是给孩子吃,所以要烧透一些。
9/12 烧好的鲈鱼放入盘中,锅中剩下的葱姜蒜不要。
10/12 炒锅内放入少许油,将玉米粒等倒入翻炒均匀。
11/12 倒入第五步中的调味汁,加少量水,炒匀,烧开。
12/12 浇在鲈鱼上即可。