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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 虾增强人体免疫力，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
15分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/17 西兰花洗净后备用。
2/17 新鲜的虾洗净备用。
3/17 虾去壳去头部。
4/17 开背取出泥线。
5/17 用刀拍扁。
6/17 蒜切片备用。
7/17 锅中烧水。
8/17 水开后加入西兰花同时加入几滴油。
9/17 加适量盐。
10/17 焯熟后备用。
11/17 锅中加入油和蒜片爆香。
12/17 改小火加入虾仁翻炒。
13/17 翻炒至变色。
14/17 加入西兰花翻炒。
15/17 加入盐翻炒。
16/17 加入胡椒粉翻炒。
17/17 翻炒均匀即可。
1、水中加入油和盐焯出的西兰花颜色碧绿。
2、虾去头部，胆固醇过高。
3、虾开背去泥线。
