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这道菜,味道微辣、鲜美,做起来很简单,而且很营养哦,补充胶原蛋白。
1/4 猪尾巴洗净、去毛、切断、焯水后备用
2/4 白芸豆提前一晚泡发后煮烂,备用
3/4 将猪尾巴和白芸豆放入砂锅中,加老姜、八角、桂皮、辣椒、冰糖、生抽、老抽,大火煮开后转小火炖
4/4 等白芸豆和猪尾巴入味,汤汁差不多收干就可以开吃啦~!
1、白芸豆要提前泡发,这样可以是白芸豆更加容易煮烂
2、如果想更加快的做好,可以选择高压锅,但是个人觉得慢炖出来的味道和口感都更加好
3、配料可以根据个人口味适当增减