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生菜是“生财”，是最合适生吃的蔬菜。其含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。它的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。用生菜煮粥，质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
1小时
家常味
高级
羹类
煮
其他
1/6 淘洗大米后，用水泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；
2/6 加足清水煮到沸，加少量的油；
3/6 倒入电压力锅内胆中；加盖，指向“煮粥”键；
4/6 将洗净的生菜切碎，备葱花；
5/6 粥煮好后打开盖，加入切好的生菜和葱花，略煮一会，加点盐调味；
6/6 美味。
