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创意生鲜米饭料理
1小时
家常味
高级
热菜
其他
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1/8 炼虾汤：煸香甜虾壳、1/4个洋葱丝，加入开水煨煮
2/8 腌三文鱼：取橄榄油、迷迭香、盐、黑胡椒碎腌制15分钟后切成约1cm厚片
3/8 将米饭用适量橄榄油炒松后淋入少许虾汤拌匀
4/8 盛出炒好的米饭后加入汆烫好的甜虾仁、适量白芝麻拌均匀
5/8 加入适量起司碎拌均匀，后淋入1汤匙柠檬汁、少许盐调味
6/8 在盛盘后的米饭上铺上生三文鱼片，以喷火枪炙烧至半熟
7/8 撒上少许盐、黑胡椒碎调味
8/8 铺上剩余洋葱丝、香菜，最后撒上鱼子酱点缀即可
1、要选用有可直接生食条件的三文鱼
2、腌制三文鱼时如没有迷迭香也可换成莳萝(dill)味道也很不错
3、如没有喷火枪可将整条三文鱼单面煎熟后切厚片
