葱油鲑鱼的做法_菜谱_香哈网
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葱油鲑鱼
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葱油鲑鱼

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做这道菜熬葱油汁和蒸的时间要刚好是关键

作者: 小蕙若吖7
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 首先把鱼咔嚓掉 洗干净

    1/6 首先把鱼咔嚓掉 洗干净

  • 砍掉头和尾巴 从鱼背上切下去 不要切断留半公分 切好后装盘放葱姜老酒上蒸锅 等水开后 蒸八分钟

    2/6 砍掉头和尾巴 从鱼背上切下去 不要切断留半公分 切好后装盘放葱姜老酒上蒸锅 等水开后 蒸八分钟

  • 蒸好拿出倒掉里面的水 倒入葱油汁 (葱油汁调法:锅里放入油 葱姜 洋葱 辣椒炒一下 放入水 蒸鱼豉油 老酒 酱油 蚝油 糖 盐 味精 鸡精 )煮开后 熬几分钟 捞出里面的配料就可以了 汁水味道稍微咸一点

    3/6 蒸好拿出倒掉里面的水 倒入葱油汁 (葱油汁调法:锅里放入油 葱姜 洋葱 辣椒炒一下 放入水 蒸鱼豉油 老酒 酱油 蚝油 糖 盐 味精 鸡精 )煮开后 熬几分钟 捞出里面的配料就可以了 汁水味道稍微咸一点

  • 最后洒点葱 胡萝卜 红椒 油烧热 淋上去就可以了 (由于没葱了 我没放 你们做的时候多放点)

    4/6 最后洒点葱 胡萝卜 红椒 油烧热 淋上去就可以了 (由于没葱了 我没放 你们做的时候多放点)

  • 这种是家庭版划两刀 蒸十五分钟左右 看火的力度掌控鱼的时间

    5/6 这种是家庭版划两刀 蒸十五分钟左右 看火的力度掌控鱼的时间

  • 倒入葱油汁 放入葱 红椒 油烧七八分热淋下去这道菜就完成了

    6/6 倒入葱油汁 放入葱 红椒 油烧七八分热淋下去这道菜就完成了

  • 小贴士

    葱油汁 嫌麻烦的话 可以直接用蒸鱼豉油淋下去就好

    作者: 小蕙若吖7

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