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做这道菜熬葱油汁和蒸的时间要刚好是关键
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 首先把鱼咔嚓掉 洗干净
2/6 砍掉头和尾巴 从鱼背上切下去 不要切断留半公分 切好后装盘放葱姜老酒上蒸锅 等水开后 蒸八分钟
3/6 蒸好拿出倒掉里面的水 倒入葱油汁 （葱油汁调法：锅里放入油 葱姜 洋葱 辣椒炒一下 放入水 蒸鱼豉油 老酒 酱油 蚝油 糖 盐 味精 鸡精 ）煮开后 熬几分钟 捞出里面的配料就可以了 汁水味道稍微咸一点
4/6 最后洒点葱 胡萝卜 红椒 油烧热 淋上去就可以了 （由于没葱了 我没放 你们做的时候多放点）
5/6 这种是家庭版划两刀 蒸十五分钟左右 看火的力度掌控鱼的时间
6/6 倒入葱油汁 放入葱 红椒 油烧七八分热淋下去这道菜就完成了
葱油汁 嫌麻烦的话 可以直接用蒸鱼豉油淋下去就好
