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酱猪蹄
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酱猪蹄

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美味都是啰嗦的!

作者: 映阳丶小可爱83
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 1/7 把洗净的猪蹄用火烤一下,这样可以让猪蹄的皮更有弹性,而且口感还好。

  • 高汤和干调都放进锅中煮沸,,把洗净的猪蹄放进去,

    2/7 高汤和干调都放进锅中煮沸,,把洗净的猪蹄放进去,

  • 等到锅中的汤煮沸,把盐放入,

    3/7 等到锅中的汤煮沸,把盐放入,

  • 放入老抽,让它充分的吸取颜色与味道。

    4/7 放入老抽,让它充分的吸取颜色与味道。

  • 一直用小火煮到熟透,用大火会外熟里生的,用小火会让它的口感富有弹性。

    5/7 一直用小火煮到熟透,用大火会外熟里生的,用小火会让它的口感富有弹性。

  • 七分熟时加入味精,冰糖,入味。

    6/7 七分熟时加入味精,冰糖,入味。

  • 用钩子可以勾起就证明熟了,撒上芝麻!上菜!

    7/7 用钩子可以勾起就证明熟了,撒上芝麻!上菜!

  • 小贴士

    *,想青春永驻的,快来吧!

    作者: 映阳丶小可爱83

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