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只要有耐心、啥都不是事儿！
1小时
家常味
中级
其他
拌
其他1/8 将面粉和水揉成面团（软硬无所谓），盖湿布醒十分钟左右！
2/8 拿个大盆装些水、把面团放进去洗、淀粉会被洗出来、面团会越来越小、水会越来越奶白色，然后把洗出来的面筋捞出去、把淀粉水静置4小时以上、水跟淀粉会分层、把水倒掉、留下淀粉！
3/8 这时候淀粉会很硬、用力搅搅、均匀之后用勺子舀一勺放到平底的盘子里（我用的是不沾的派盘）、晃均匀！
4/8 锅里放水烧开之后，把盘子放进去（直接放水面上），盖上锅盖，大概2分钟就熟了
5/8 看到盘子的淀粉变颜色了，起大泡泡了，就是熟了！然后拿出来立刻放到事先准备好的一大盆冷水里、就很容易把面皮揭下来！
6/8 放到另一个干净的盘子里、面皮可以刷一点油、防粘
7/8 然后再舀淀粉糊、再蒸、再冷却、再揭面皮出来、再刷点油、如此重复直到淀粉糊蒸完！
8/8 把面皮切条、拌上配料、开吃！（我用了绿豆芽、青瓜丝、香菜）、（调料是：醋、酱油、香油）
如果是用普通的盘子的话、要刷一点油防粘、选用的盘子最好是全平底的，面皮才均匀！至于配料嘛、自己爱怎么配都行、什么辣椒酱啊花生酱的，自己斟酌哈！
