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吃起来开胃
1/6 葱姜蒜沫 辣椒 花椒备好
2/6 锅中热油下花椒炸香捞出
3/6 再下入葱姜蒜 辣椒 郫县豆瓣酱翻炒
4/6 下入水烧开
5/6 放入豆腐 加两小勺糖 两小勺酱油 花椒粉 蒜末
6/6 烧制几分钟 水淀粉勾芡出锅
豆腐做之前要用盐水煮一两分钟更嫩 豆腐快出锅时放蒜和花椒面 更香更麻 水淀粉勾芡时用铲子轻轻铲锅底防止糊底
30分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
