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家常味
中级
其他
其他
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1/10 猪手对半剁开，洗净
2/10 锅内开水，烫猪手
3/10 备大料
4/10 砂锅内，放上葱，倒入油，加入猪手
5/10 准备酱油、味精、盐
6/10 入色入味
7/10 捞出猪手
8/10 盛起
9/10 改刀
10/10 装盘
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；
而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。
猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
