奶油起司杯子面包

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  1/3 A搅拌至扩展阶段
  加入葡萄干揉匀后后30度一次发酵90～100分钟
  B的奶油起司、砂糖、柠檬汁搅拌均匀
  面团排气分成10个小圆（约54g）休息10分钟
  取一小圆擀成10cm的扁圆，铺平放入纸杯
  依序完成全部后平均放入2的料
  40度二次发酵约40分钟
  预热烤箱210～220度烤12分钟
  出炉后放凉再放上樱花渍，洒上糖粉

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  2/3 断面秀

• 

  3/3 摘下阳台的香草点缀
  这是我的春天面包新作

小贴士

糖粉可以吃之前再洒
不然很容易因为湿气全部溶光光不见>





食后感想
家庭料理总是不惜成本
新鲜的奶油起司多到快流出来唿唿






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主厨 摇小猫




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