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芥菜炒虾皮
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芥菜炒虾皮

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简介又是到了芥菜盛产的季节了,除了可淹酸菜外,直接烫熟沾酱即可食用,或稍加拌炒都很美味,尤其具有微苦的甘甜美味,更是风味别具. 且芥菜是抗癌的健康蔬菜,根据医学专家证实,芥菜可以避免肿瘤持续增长,所以又被视为具有抗癌效果的20多种健康蔬菜之一。

作者: 淳美氏
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 洗净芥菜将梗和叶切开.

    1/3 洗净芥菜将梗和叶切开.

  • 烧热一锅滚水,先放入芥菜梗烫约数分钟后再加入叶.煮软捞起.

    2/3 烧热一锅滚水,先放入芥菜梗烫约数分钟后再加入叶.煮软捞起.

  • (1.)将捞起的芥菜切块备用.<br/>(2.)油锅爆香虾皮和姜后将(1.)料放入快炒,调味后完成.

    3/3 (1.)将捞起的芥菜切块备用.
    (2.)油锅爆香虾皮和姜后将(1.)料放入快炒,调味后完成.

  • 小贴士

    芥菜微苦,川烫可稍去苦味.

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