7.2万点赞 · 1收藏
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.6万
来自北欧挪威的鲑鱼头,鱼肉饱满细腻,富含深海鱼油、蛋白质与胶质,营养又美味是内行人中的美食,用来火锅、红烧、烧、烤都可以,这次是以白菜为基底,带出鱼肉的鲜与白菜的甜,天冷时喝上一碗,暖身又暖心
1/4 解冻好的鲑鱼头,先沖水洗后沥水擦干。
2/4 在锅中倒入适量的沙拉油烧热,用小火把鲑鱼头两面煎炸至金黄色起锅。
3/4 将白菜用手一片片剥下放入锅底,再摆上喜欢的火锅料、金针菇等,摆好后开火加入清水高度约锅子的一半,盖上盖子煮滚。
4/4 煎好的鲑鱼头放入锅中加点盐巴调味,再用中小火煮15分钟即可享用。