8.6万点赞 ·
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.2万
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方 秋冬盛产的白萝卜好处多多,含维生素C、低热量、可降低胆固醇等等… 而白萝卜可生吃、水煮、拌炒、煮汤…可谓是千变万化、方便又经济的好食材 【白萝卜镶肉烩三鲜】是将白萝卜的清甜,海鲜的鲜美一一展现 再用「烹大师干贝风味」把鲜度提升 让原本朴素的白萝卜变得豪华展现其美丽丰彩。
1/11 猪绞肉拌一点米酒、烹大师干贝风味、太白粉拌匀备用
2/11 白萝卜去皮切段(保持圆形)后将中间挖空
3/11 取出猪绞肉在掌心来回甩打几次使其具黏性后镶入白萝卜,入电锅蒸煮,约一杯半的水
4/11 将准备好的蔬菜烫过后取出备用
5/11 起油锅,依序放入蒜末、姜末和辣椒(可不放)
6/11 再依序放入墨鱼、干贝、白虾快炒后呛一点米酒
7/11 将蔬菜加入拌炒
8/11 白萝卜用筷子插入看看是否已软,软了之后取出备用,将出的水倒入锅中续炒
9/11 加入适量的烹大师干贝风味提鲜
10/11 加入太白粉水勾欠,适个人口味而定,不要一次加太多,慢慢倒慢慢调整到想要的浓度
11/11 之后将酱汁淋在白萝卜镶肉上,三鲜蔬菜摆盘,点上香菜,完成