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葱白用刀身拍扁切段，将葱白放置蒸盘底备用，鱼洗净再于身斜切两刀，将鱼放置蒸盘上，姜泥一勺备用，萝卜泥一勺备用，将一勺酱油、一勺米酒放入姜泥内，倒入萝卜泥至姜泥内，充分搅匀酱料，将酱汁淋放鱼身上，大火蒸三十分钟。衬料:葱绿切丝备用，放入些许姜丝，倒入些许香油，洒上些许胡椒备用，将蒸好鱼取出，蒸盘内酱汁淋在衬料上，将衬料回淋在鱼身上即可出菜
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 葱白用刀身拍扁切段
2/17 将葱白放置蒸盘底备用
3/17 鱼洗净再于身斜切两刀
4/17 将鱼放置蒸盘上
5/17 姜泥一勺备用
6/17 萝卜泥一勺备用
7/17 将一勺酱油、一勺米酒放入姜泥内
8/17 倒入萝卜泥至姜泥内
9/17 充分搅匀酱料
10/17 将酱汁淋放鱼身上，大火蒸三十分钟。
11/17 衬料:葱绿切丝备用
12/17 放入些许姜丝
13/17 倒入些许香油
14/17 洒上些许胡椒备用
15/17 将蒸好鱼取出
16/17 蒸盘内酱汁淋在衬料上
17/17 将衬料回淋在鱼身上即可出菜
一般酱油较为死咸，萝卜泥可以令酱油甘甜。取代糖的功能。
