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这款面包採用低温发酵的做法～让忙碌的朋友们想自己动手做面包不需要再搓揉甩打就可以做出保有湿度有点嚼劲又带点Q软的口感!只是这款面包走的是欧风面包没有什么调味就是一点点咸咸的...带着麦香风味....我觉得最适合抹上之前分享过的鲔鱼乳酪抹酱了～当然...这种没什么调味的面包想吃甜口味就抹上适量的果酱...也深受小朋友的喜欢喔!!
32分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/8 面包机作法:将所有材料放进面包机按揉面功能(水分请保留30ML依面团吸水状况慢慢添加)
2/8 手揉:所有材料加进钢盆里～揉制成一个无粉粒的面团状态就可以了!
3/8 揉好的面团室温发酵1个小时后～钢盆包上保鲜膜放进冰箱採低温发酵约12个小时后从冰箱取出室温回温1个小时
4/8 回温面团轻拍出空气洒上适量的高筋面粉～开始分割成6～7小块的面团～整形成圆形放在烤盘上放进烤箱做最后的发酵1个小时～然后时间到的前15分钟从烤箱取出～以烤箱上下火200度预热!再面包上用锋利的刀片切割出十字型放上适量的奶油块再过筛撒上适量的高筋面粉在表面～以上下火200度烘烤约25分钟即可完成取出放凉!
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