花雕香醉鸡

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• 1/2 材料～
  鸡腿肉2个
  黑木耳适量泡水洗净剪块状待用
  老姜1寸洗净切片待用
  
  腌料～
  适量的生抽
  胡椒粉适量
  适量花雕酒
  适量黄酒
  适量老抽
  腌法～将鸡肉，生抽，花雕酒，黄酒和
  胡椒粉腌直隔夜便入味。
  
  酱料：
  蚝油1大匙
  麻油1小匙
  绍兴花雕酒50毫升（喜欢酒味较浓可以自行加）
  冰糖适量（依自己喜好做调整）
  水适量
  鸡粉少许即可（没有的也可以不放）

• 2/2 做法：
  1）烧热油锅，倒入适量的油先把姜片爆香再把鸡肉块倒入翻炒片刻再把酱料倒入慢火焖煮直鸡肉熟透即可享用。。