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夏季容易被炎热的高温给热坏胃口，这时只要适时的在菜色里添加芒果，酸甜滋味不但能提振食欲，鲜艳色泽也能让人用餐心情大好。加上台湾夏季盛产的爱文芒果，果肉多汁、香气浓郁，并含有维生素B群、维生素C、类胡萝卜素、钙、磷、钾、柠檬酸等营养素，不仅能单吃，还能入菜... 夏季最热销的水果之一，芒果始终名列前茅，不论打成汁、切盘或加在冰品里都行，而这次分享的「芒果莎莎酱」，是将芒果与黑木耳QQ圆、小黄瓜、番茄等食材互相搭配在一起，玩味成一道酸甜可口又营养丰富的轻食料理，每当因炎热的酷夏季节而导致食慾不振时，不妨就吃上一些，不仅令人开胃，也让人食指大动，低热量的食材，更让身体清爽无负担。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 事先准备黑木耳QQ圆、爱文芒果、番茄、小黄瓜与九层塔等食材。
2/8 先将小黄瓜依不规则状去皮，让切块的小黄瓜，
带有些许的深绿色外皮，黑木耳QQ圆则切成1/4圆的大小。
3/8 爱文芒果去皮除籽后，逐一将芒果肉分切成芒果丁；
番茄则切成番茄丁，九层塔叶用开水洗净后，直接切碎。
4/8 取一玻璃杯，将番茄丁铺放在杯子的最底层。
5/8 随后将小黄瓜丁，摆放在番茄丁的上层。
6/8 然后再将芒果丁与黑木耳QQ圆，摆放在最上层。
7/8 最后加入由橄榄油、柠檬汁、九层塔叶、苹果醋与胡椒调和而成的酱汁。
8/8 将所有食材搅拌均匀后，即可搭配洋芋片来一同享用！
