炙烧鲑鱼握寿司

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夏天总是让人没有食慾 ~利用喷枪烤到脆脆的焦糖，淋上甜而不腻、浓郁香醇，可以让海鲜类变得更加美味顺口的桂冠沙拉酱 ~ 真是好吃。尤其炙烧过后外熟内生，一口吃两种感受 ~ 鲑鱼的香气与色泽沁人心肺、眼开涎嚥。

作者: 欣德郎47

用料

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1/5 饭跟寿司醋的比例，约2杯米对60cc~70cc的寿司醋。

将寿司醋加入倒在大钵里热热的米饭上，快速的用饭杓将寿司醋及饭弄匀(为了怕米饭的水分蒸发，可用扇子或风扇在拌饭时吹凉)。
2/5 准备好寿司饭，及切好鲑鱼片。(也可以买市售现成的鲑鱼握寿司)
3/5 捏好米饭、摆上鲑鱼，就可以淋上桂冠沙拉。
4/5 再洒上白砂糖。
5/5 准备喷枪，烧烤至微焦即可，再加上柠檬片或柠檬丝~ok啰。