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肉末加上豆瓣酱炒出香气，加上回甘的豆豉 桂竹笋外表裹上酱汁非常涮嘴
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 干豆豉先泡水洗净再沥干水分备用
锅热干锅将绞肉炒熟，随个人喜好也可以加一匙油下去炒
将出水的水份炒干可以比较去除猪腥味
2/4 将豆豉下锅一起爆炒出香气
3/4 所有调味料一起下锅炒出酱香
4/4 再将桂竹笋下锅一起拌炒，加100cc水盖上锅盖小火闷5-10分钟即可起锅
起锅前可以放上葱花，也可以洒几滴香油增加香气
１。豆瓣酱炒过可以增加香气
２。桂竹笋买来已经有先水煮过，是熟的，所以不需炒太久还可以保留口感与甜度
