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15分钟
苦味
初级
其他
其他
家常菜
1/11 苦瓜一根，鸡蛋两个。
2/11 苦瓜去核。
3/11 切段，再按着竖条纹理切薄片。
4/11 加少许盐，用手抓到变绿变透明。
5/11 再用清水把盐分和苦味冲洗掉。
6/11 挤干水分。
7/11 鸡蛋两个搅打均匀。
8/11 锅中放油，先下鸡蛋略炒定型待用。
9/11 再起锅，放适量色拉油，煸香蒜末。
10/11 下入黄瓜煸炒一分钟，下入少许盐和鸡精。
11/11 倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
