橘天使蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/11 烤箱预热 325度F/160度C

• 2/11 将蛋白在干净无油的钢盆中，用电动打蛋器打至粗大气泡

• 3/11 放入1/2小匙的柠檬汁继续打至气泡变细

• 4/11 放入一半的糖打至湿性发泡

• 5/11 放入盐，香草精，剩下的柠檬汁和糖打至干性发泡

• 6/11 过筛后的面粉分两次倒入打发的蛋白中，用刮刀大动作迅速拌匀

• 7/11 放入蛋糕模型，左右摇晃并在桌上敲两下，表面抹平

• 8/11 烤约30分钟，用牙籤戳一下蛋糕，若没有沾到面煳表示内部熟了

• 9/11 蛋糕从烤箱取出后倒放在架子上放凉约一小时

• 10/11 将蛋糕从模中分离，用刀子小心地将模型底部与蛋糕切开

• 11/11 完成！可以直接单吃或是淋上任意喜爱的酱汁或摆上水果

小贴士



天使蛋糕可以单吃，若怕太干可以抹果酱或是淋上巧克力或搭配水果。
如果要配甜的食物一起吃，糖的份量可以再减少。

点击展开全部11个步骤