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橘天使蛋糕
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橘天使蛋糕

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轻盈空气感的天使蛋糕不加油,无负担,健康又好吃!

作者: 凌晴酱1
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 1/11 烤箱预热 325度F/160度C

  • 2/11 将蛋白在干净无油的钢盆中,用电动打蛋器打至粗大气泡

  • 3/11 放入1/2小匙的柠檬汁继续打至气泡变细

  • 4/11 放入一半的糖打至湿性发泡

  • 5/11 放入盐,香草精,剩下的柠檬汁和糖打至干性发泡

  • 6/11 过筛后的面粉分两次倒入打发的蛋白中,用刮刀大动作迅速拌匀

  • 7/11 放入蛋糕模型,左右摇晃并在桌上敲两下,表面抹平

  • 8/11 烤约30分钟,用牙籤戳一下蛋糕,若没有沾到面煳表示内部熟了

  • 9/11 蛋糕从烤箱取出后倒放在架子上放凉约一小时

  • 10/11 将蛋糕从模中分离,用刀子小心地将模型底部与蛋糕切开

  • 11/11 完成!可以直接单吃或是淋上任意喜爱的酱汁或摆上水果

  • 小贴士



    天使蛋糕可以单吃,若怕太干可以抹果酱或是淋上巧克力或搭配水果。
    如果要配甜的食物一起吃,糖的份量可以再减少。

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