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这次的面疙瘩比之前我做过的面疙瘩，份量和做法有些许不同。是属于比较Q，大人的口感。用了最近盛产的南瓜来制作，黄澄澄耀眼的色泽，干拌，汤面都不错。 我两种都有料理，但是汤面的忘了拍照。^0^
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 南瓜连皮洗净，蒸熟去籽去皮。取3/4杯南瓜泥。放凉备用。
2/5 杯中筋面粉+3/4杯南瓜泥+1/3茶匙的盐。揉搓成南瓜面团，醒30分钟。加盐可以增加面团的延展性。
3/5 把面团揉成长条型，放水里泡着。马上就要下锅了。
4/5 煮滚水，取作法3的南瓜面团，用手边撕捏片状，边捏边下锅。
煮至浮起盛捞起。
5/5 用炒面方式料理干的面疙瘩。
