珍珠米丸子的做法_菜谱_香哈网
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珍珠米丸子
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珍珠米丸子

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作者: 琢人
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉成馅,糯米泡着备用

    1/8 猪肉成馅,糯米泡着备用

  • 土豆切小小的丁

    2/8 土豆切小小的丁

  • 葱姜切末

    3/8 葱姜切末

  • 咸蛋黄,备用

    4/8 咸蛋黄,备用

  • 肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉,搅打上劲

    5/8 肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉,搅打上劲

  • 将肉馅中放半个咸蛋黄,挤成丸子,两手交替摔打上劲

    6/8 将肉馅中放半个咸蛋黄,挤成丸子,两手交替摔打上劲

  • 放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米

    7/8 放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米

  • 蒸锅上气,大火蒸30分

    8/8 蒸锅上气,大火蒸30分

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