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选对麻油煮食，爆姜爆的够酥香，就会非常入味啰! 感冒咳嗽不可以吃喔！ 冷气团来临时，喝上一碗汤~身体都暖和了！
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/4 老姜洗净，切数十片，麻油倒一碗入锅开小火，加入姜片文火爆香，慢慢转为中小火爆香，姜片不可焦黑，但要酥焦!所以中小火要爆香数分钟！会闻到麻油及姜片香气
2/4 中大火，加入洗好沥干的鸡肉，煮到上色，加入水淹过食材，加入米酒半瓶(若要全酒就改放全酒，依照自己酒量加入)
3/4 将鸡肉煮熟就可以啰!
4/4 每家鸡肉品质不一，可以问老板是否适合川烫，有些鸡肉川烫会老，不好吃!
乐妈是没有川烫的喔！
喝起来的鸡汤依旧清，味浓!
老姜片要小火爆的酥酥的，麻油汤才会够味喔！
