皮蛋瘦肉粥

做法 将做法保存到手机

• 1/6 事前准备：白米洗净后，置放冷冻库冰2~3小时。猪肉用盐巴略为抓过待用

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  2/6 食材：鸡蛋、无铅皮蛋、猪绞肉、枸杞、洋葱

• 3/6 起锅将洋葱炒到半透明状后，加入猪绞肉翻炒开

• 4/6 加入冷冻过的白米、枸杞 & 猪骨高汤，滚后转小火煮15mins (记得用打蛋器随时搅拌一下)

• 5/6 最后加入皮蛋丁 & 打一颗蛋花

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  6/6 起锅前再试一下味道做调味的增减，洒上一点葱花、白胡椒粉，淋上一点香油即可。起锅前再试一下味道做调味的增减，洒上一点葱花、白胡椒粉，淋上一点香油即可

小贴士



詹姆士说挑选无铅皮蛋，看蛋外壳就知道~没有黑黑的就是代表无铅皮蛋喔!
不管是给小孩，或是我们自己要吃的~还是选择无铅皮蛋卡安心

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