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咖哩火锅高汤拿来与茄子搭配真是美味，本来我想用日本圆茄，但是这个季节没有圆茄；使用了一般茄子。 茄子千层加上可果美咖哩火锅高汤，焗烤出更浓郁美味；再搭配黄瓜、草莓，浓郁中又有清爽的蔬果，多种口感，层次味道；细细品尝耐人寻味的好滋味。 香菜可以改为甜萝勒。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 茄子切0.5mm厚度，沾一层面粉，再沾奶水蛋液(奶水蛋液=鲜奶加鸡蛋搅拌匀)。
2/10 茄子下油锅炸成表面金黄即可。
3/10 烤器抹一层奶油。防沾。
4/10 茄子铺第一层，空系的部份要用茄子补满。
5/10 可果美咖哩火锅高汤铺一层。
第三层铺起司片。
6/10 再铺上香菜。
7/10 依照前面的步骤次序方式，再铺第2次。
8/10 最后洒上起司粉。 烤箱175度，约烤30分钟。 烤盘放在烤箱的中下层。
9/10 烤器取出烤箱。
10/10 草莓、小黄瓜切片，摆盘。取一部分焗烤咖哩茄摆中间，一起食用。
茄子千层加上咖哩火锅高汤，焗烤出更浓郁美味；再搭配黄瓜、草莓，浓郁中又有清爽的蔬果，多种口感，层次味道；细细品尝耐人寻味的好滋味。
