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唐宁的伯爵茶与苹果十分相投！加入茶碎让果酱视觉上看来多些变化，走的是了然于心的路线，也就是光看名称就可知尝来大约是怎样的味道了。将伯爵苹果茶浓缩在瓶里，液体转固体，可说这是食物的化学变化。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 红苹果、柠檬汁、细砂糖、伯爵茶
2/16 将红苹果、绿柠檬以活水洗净。
3/16 将红苹果削皮去核后，切成银杏片。
4/16 将银杏片放进锅里，接着加入柠檬汁，稍微搅拌。
5/16 倒入细砂糖。彻底搅拌均匀，搅拌到出水并开始糖渍的程度。
6/16 拉开保鲜膜封好，放进冰箱冷藏一夜。
7/16 将锅移置炉上，开中小火加热，煮至沸腾。
8/16 沸腾后，马上转中小火续煮，并随时捞除浮沫。
9/16 将伯爵茶放入热水中泡成浓茶。
10/16 倒入伯爵浓茶。
11/16 拿取份量外的茶包，剪开取出茶叶碎，加入锅中，增加风味与口感。
12/16 再随时捞去浮沫，需不时的搅拌，以防止果酱在锅底烧焦。
13/16 稍微降温一下，用果汁机或调理棒将苹果打成粗末。
14/16 煮至浓稠状，表面有光泽感即可趁热起锅。
15/16 将装好的果酱倒放降温，放凉后就完成真空了！
16/16 将伯爵苹果茶浓缩在瓶里，液体转固体，可说这是食物的化学变化。
