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烤肉来点营养又特别的月桃叶裹虱目鱼,拆开的一瞬间月桃叶清新的香气扑鼻而来,加上绍兴酒的味道,整个就是好吃到不行,用烤箱或放在平底锅煎也可以,快来试试又香又好吃的月桃虱目鱼肚。
1/3 虱目鱼洗净擦干,加入腌料约20分钟
2/3 裹上月桃叶再用铝箔纸卷紧
3/3 直接放在火上或平底锅上加热至熟即可
还可以利用锅子将海盐炒热再把卷好的虱目鱼埋入,就变成月桃盐焗虱目鱼啰。不要烘烤太久以免太干。