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新鲜香菇的香气结合肉馅令人着迷，盘底的汤汁再与喜欢的酱料，芶薄芡，淋在镶肉上，让风味更饱满~~~
24分钟
家常味
初级
其他
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1/6 腰内肉绞肉一斤，粗绞后，自己再剁出黏性，芹菜.胡萝卜.荸齐.芹菜.鲜香菇 切碎后个人喜好适量加入，香油.胡椒粉(适量).美极鲜鱼露2大匙调味.太白粉一匙，加入绞肉中拌匀
2/6 香菇稍沖洗,表面抹上少许太白粉让肉比较能黏住,盖上保鲜模,大火蒸20-25分,
3/6 将香菇镶肉丸移到另一盘
4/6 同步川烫青花菜
5/6 盘底的肉汁，加一大匙美极鲜鱼露，煮匀，加少许太白粉勾芡
6/6 将芡汁均匀淋在上面，摆上青花菜，即可上桌啰~
