1.1万点赞 · 4收藏
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.5万
1/4 常温的蛋放水中盖高选蛋,直接中火煮到开始冒泡,再滚三-四分钟,这四分钟要不断的搅拌,让蛋黄的蛋液集中
2/4 四分后,把蛋放入冰水中,让鸡蛋急速降温,不要让蛋黄再熟下去
3/4 糖、酱油、水用0.5:1:3的比例,加入八角及一把茶叶(或茶包)煮开后放凉
4/4 再把鸡蛋剥壳后,放入酱汁(要盖过蛋),冰在冰箱二天就可以吃了喔~~