茶香糖心蛋的做法_菜谱_香哈网
茶香糖心蛋
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茶香糖心蛋

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作者: 廷花公子8
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 常温的蛋放水中盖高选蛋,直接中火煮到开始冒泡,再滚三-四分钟,这四分钟要不断的搅拌,让蛋黄的蛋液集中

    1/4 常温的蛋放水中盖高选蛋,直接中火煮到开始冒泡,再滚三-四分钟,这四分钟要不断的搅拌,让蛋黄的蛋液集中

  • 2/4 四分后,把蛋放入冰水中,让鸡蛋急速降温,不要让蛋黄再熟下去

  • 糖、酱油、水用0.5:1:3的比例,加入八角及一把茶叶(或茶包)煮开后放凉

    3/4 糖、酱油、水用0.5:1:3的比例,加入八角及一把茶叶(或茶包)煮开后放凉

  • 再把鸡蛋剥壳后,放入酱汁(要盖过蛋),冰在冰箱二天就可以吃了喔~~

    4/4 再把鸡蛋剥壳后,放入酱汁(要盖过蛋),冰在冰箱二天就可以吃了喔~~

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