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我很喜欢「格陵兰」产地的鳕鱼，因为煮了之后不会缩水。最近发现了蒸鱼有2种非常棒的调味料「调味米酒」、「鲣鱼酱油」，用这二种调味料所蒸出来的海鲜都非常美味喔！
20分钟
家常味
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1/5 格陵兰鳕鱼解冻、清洗
2/5 鳕鱼抹上酒，放上破布子，调味米酒、鲣鱼酱油各1大匙
3/5 封上保鲜膜、放入电锅、外锅一杯水蒸熟
4/5 鱼片上先放上姜、葱、辣椒丝摆盘
5/5 油锅，放入高汤1大匙、调味米酒、鲣鱼酱油各1/2大匙，汤汁滚后，淋在鱼上即可完成
