破布子蒸鳕鱼

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• 1/3 鳕鱼用米酒清洗后，多出的水用餐巾纸把它吸干。

• 2/3 鳕鱼放盘中加米酒和姜片，酱油、破布子入电锅，外锅3/4杯水蒸熟。

• 3/3 整盘取出去掉姜片，汤水倒入锅煮滚，加红萝卜丝和青葱丝，再淋上鱼身。