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家常味
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1/17 准备春笋。
2/17 去头，改刀切条。
3/17 韭菜清洗干净。
4/17 韭菜我只取前面三刀，后面暂且不用。
5/17 准备好所需原料。
6/17 炒锅烧水，放点盐。
7/17 把春笋放入。
8/17 春笋焯水。
9/17 焯水的春笋冲洗一下。
10/17 锅内放猪油。
11/17 猪油融化。
12/17 烧热锅之后倒入春笋。
13/17 加广东米酒。
14/17 翻炒均匀。
15/17 用猪油快速的炒透春笋之后。
16/17 加盐，下韭菜头，勾芡，关火。
17/17 淋头抽拌匀即可。
抓住春天的大好时节赶紧过瘾的吃春笋、韭菜吧，把这两种食材放在一起搭配估计不会很多吧，韭菜一年之计也就这个季节最好吃，过了这个季节的韭菜基本上口感相差太大，所以春天一过，韭菜基本不进门，而春笋只要过了清明之后，价格廉价的厉害，当然迎接你的是发青的春笋，口感不用谈了，真对应了一句话，一份价格一分货。
