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猪肝富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、铁、钙、磷等营养素。尤其是姊妹们更需要来上一碗,阿母喜欢喝猪肝汤,小厨就来煮一碗孝敬他老人家!
15分钟
家常味
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1/8 买回来的猪肝先用活水泡20分钟 洗净后切片约1cm 再用米酒 太白粉抓腌一下
2/8 煮一锅水烧开后 关火 放入猪肝盖锅泡2分钟
3/8 再放入冰块水中备用
4/8 菠菜切小段 姜丝 蒜末 枸杞泡水
5/8 锅中先放麻油再开火 下姜丝爆香
6/8 放蒜末 枸杞连泡的水一起下锅 再倒入一大碗公的水
7/8 水滚 就可以放菠菜及猪肝 关火
8/8 碗中放一些姜丝 少许米酒 盐巴 将煮好的汤沖入 即可享用!
