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黑木耳菇菇酱系列不单用来拌面、配粥而已，还可以用来炒菜！由于黑木耳菇菇酱内的菇类食材，皆经细火温煮90分种而成，进而让酱卤滋味的和风鲣鱼黑菇酱与香菇海带黑菇酱，不但入味；呛辣口感的红椒麻辣黑菇酱与青柠酸辣黑菇酱，则更加够味！ 这次选用红椒麻类黑菇酱来炒韭菜，料理过程不用过多调味，就能尝鲜到黑木耳的滑嫩、韭菜的清脆、菇类的Q弹之外，至于后劲十足的香辣度，更让人意犹未尽地想再来一盘！
1/8 事先准备红椒麻辣黑菇酱、韭菜、杏鲍菇、老姜、蒜头与辣椒等料理食材。
2/8 先将蒜头与姜片入锅爆香。
3/8 先放入切丁的杏鲍菇与靠近根部的韭菜一同拌炒。
4/8 翻炒片刻后，再放入靠近尾端的韭菜一同拌炒。
5/8 最后依照个人对于麻辣的接受度，适量添加麻辣黑菇酱来一同拌炒。
6/8 起锅前，可自行再添加些许盐巴来提味
7/8 起锅后，可放上些许已切片的辣椒来增色！
8/8我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧，欢迎大家☞下载【香哈菜谱】查看哦~
