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港式牛肉粥
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港式牛肉粥

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切成小片或碎状的牛五花肉,加入以生米与干贝熬煮成的白粥,最后加上当季盛产的蔬菜与油条,不只好吃而且营养丰富。

作者: 是你的鸿宝呀3
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛五花肉切小块(或小片),加入少许的酱油与米酒搅拌均匀;红萝卜洗净切丝;青花菜切成适宜入口的大小;青葱切丝或切成葱花;油条切成小段;干贝撕成小块。

    1/6 牛五花肉切小块(或小片),加入少许的酱油与米酒搅拌均匀;红萝卜洗净切丝;青花菜切成适宜入口的大小;青葱切丝或切成葱花;油条切成小段;干贝撕成小块。

  • 白米洗净后,加入适量的清水,并且将干贝与姜末放入,开大火煮沸后转小火。

    2/6 白米洗净后,加入适量的清水,并且将干贝与姜末放入,开大火煮沸后转小火。

  • 白米开了之后,放入牛肉与红萝卜丝;沸腾时记得用汤瓢姜表面泡沫捞掉。

    3/6 白米开了之后,放入牛肉与红萝卜丝;沸腾时记得用汤瓢姜表面泡沫捞掉。

  • 当所有米粒都已经完全开了时,将青花菜放入,并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。

    4/6 当所有米粒都已经完全开了时,将青花菜放入,并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。

  • 煮到青花菜都已经完全熟了,倒入蛋汁搅拌均匀。

    5/6 煮到青花菜都已经完全熟了,倒入蛋汁搅拌均匀。

  • 最后放入切好的油条,加上葱丝或是葱花,最后洒上少许的黑胡椒粒。

    6/6 最后放入切好的油条,加上葱丝或是葱花,最后洒上少许的黑胡椒粒。

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