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醋香鸡柳,任何醋种和香料的搭配,没有一定的绝配或不搭,试出自己喜欢的味道最重要。 这类的料理好适合夜晚里一碗米饭,一杯小酌。
1/4 主食材+腌料 腌30分钟,食材只要均匀抹上腌料即可。
2/4 锅中抹上薄薄一层油,加热至冒烟,鸡柳放入锅内两面煎到“褐色”,指压肉身有弹性即可取出放到锡箔纸中后熟5分钟。
3/4 取20ml的油,加热,将蒜片和红葱头片炸酥取出备用。(蒜片和红葱头片变黄色即可取出,不然过焦会苦口)
4/4 将鸡柳平均摆在盘上,摆上葱丝,加热刚才炸蒜片和红葱头片的油,淋在葱丝上,撒上蒜片/红葱头片/淋酱,上桌啰!